| Ürün Kodu | 7890.C1.20G21.03 |
|---|---|
| Ürün Adı | Konveksiyonlu Kombi Fırın Gazlı 20*GN 2/1 Tepsi Kit Arabalı |
| Model Numarası | OKFG 202 C |
| Ürün Tipi | Gazlı |
| En (mm) | 1250 |
| Boy (mm) | 1117 |
| Yükseklik (mm) | 1854 |
| Net Ağırlık (kg) | 410 |
| Brüt Ağırlık (kg) | 436 |
| Hacim | 2.5886475 |
| Kapasite | 40 GN 1/1 |
| Elektrik Gücü | 2 |
| Elektrik Volt | 230V – NPE |
| Elektrik Frekansı | 50/60 |
| LPG Gaz Tipi | G30 |
| LPG Gaz Gücü | 40 / 84 kW |
| LPG Gaz Nominal Basıncı | 30/50 mbar |
| Doğalgaz Gaz Tipi | G20 |
| Doğalgaz Gaz Gücü | 40 / 84 kW |
| Doğalgaz Giriş Çapı | 1″ |
| Doğalgaz Nominal Basıncı | 20 mbar |
| Buhar Gücü | 40 kW |
| Soğuk Su Basıncı | 1,5 – 4 bar |
| Soğuk Su Sertliği | 8 dH, 14.2 fH, 10 bH |
| Boiler Isıtıcı Gücü | 40 kW |
- 10 inç büyüklükteki dokunmatik kontrol paneli ile deneyimsiz personel için bile büyük kullanım kolaylığı
- Pişirme ve boiler tamamen AISI 304 Cr-Ni ve dış kapak AISI 430 paslanmaz çelik sacdan mamul • Üç farklı pişirme moduna sahip 1- Kombi modu (25-280 °C), nem oranı istenilen oranda ayarlanabilir 2- Kuru sıcaklık modu (25-280 °C) 3 -Buhar modu (25-130 °C)
- Banket Isıtma Modu
- Manuel nemlendirme özelliği (nemlendirme dozu ayarlanabilir)
- Tek düğmeden kontrol (onay fonksiyonlu).
- Akıllı Tepsi özelliği ile aynı anda raf bazında farklı sürelerde pişirme yapabilme, süre bitince uyarı sistemi
- 7 programlı (buhar jeneratörü (boiler) temizleme, T9, ara, tabletsiz, hızlı, orta, yoğun) otomatik yıkama modu
- Pompa ile buhar jeneratörünün otomatik olarak aktif durulama ve tahliyesi
- Çok yönlü ısı yalıtımı
- Ön bakım ve incelemeye izin veren menteşeli kontrol paneli
- Yüksekliği ayarlanabilir ayaklar
- Mayalama cihazına gerek kalmadan hassas mayalama yapabilme
- Fırın arabasının fırın içine rahat girmesini sağlayan ray sistemi
- Buhar kaybını önleyen ve kolay montajı yapılabilen kapı contası
- Isı kaybını önleyen çift cam
- Yüksek ısı ve buhara karşı dayanıklı iç kabin halojen aydınlatma lambası
- Merkez sıcaklık (et) probu ile balık, bütün piliç ve et pişirme imkanı (25-99 °C).
- Delta T pişirme seçeneği ile uzun süreli yavaş pişirme özelliği
- Serbest pişirme özelliği ile 24 saate kadar pişirebilme ve pişirme gerçek süresinin gözlenebilmesi
- Sıcak pişirme havasının homojen olarak dağılımını sağlayan konstrüksiyon ve hava kanalları
- İstenilen sıcaklığı ayarlanabilir hızlı soğutma sistemi
- İstenilen sıcaklığı ayarlanabilir ön ısıtma özelliği
- 5 farklı fan hızı
- Manuel kabin yıkama el spreyi
- Manuel buhar püskürtme sistemi
- Buhar yoğuşturucu sistem
- Dokunmatik ekrandan sıcaklık ve zaman gösterge panelleri
- 110 adet hazır tarif kayıtlı (1000 adet üzeri kaydedilebilir)
- İstenilen adette tarif kaydedilebilir (1000 adet üzeri kaydedilebilir)
- USB girişi ile reçete kopyalama ve yazılım yükleme özelliği
- Dokunmatik ekran üzerinde gerçek tarih ve saat
- İstenilen dilde kullanılabilme özelliği
- 8 adımlı pişirme programı oluşturabilme
- Güvenli, çift kademeli kapı kilit sistemi
- Yuvarlatılmış kabin iç köşeleri ile tam hijyenik ve homojen pişirmeyi sağlayan özel tasarlanmış fırın kabini
- Standart olarak verilen ve fırın içine girip çıkabilen fırın Tepsi kit & arabası ile mobil tabak raf sistemi (opsiyonel)
- Standart konveksiyonlu fırınlardan farklı olarak daha düşük pişirme zamanı
- Emniyet açısından kapı açıldığında kısa sürede duran iç kabin fan sistemi
- Otomatik açılıp kapanabilen drenaj
- Kabin içi kolay yıkanabilme
- Servis modunda tüm fonksiyonların ekrandan gözlemlenerek aktif kontrolünü yapabilme
- Buhar jeneratörünün içinde oluşan kireç miktarının algılanıp kireç oranına göre temizlik uyarısı verme özelliği
- Arıza uyarı sistemi (düşük su seviyesi vs.)
- Buhar jeneratörü ve iç kabinde limit termostatlar
- Otomatik doldurma sistemli ve güçlü buhar jeneratörü
- LPG ya da doğal gaz ile çalışabilir ve herhangi bir tadilat gerektirmeden dönüşümü yapılabilir
- Gaz valfi, elektronik ateşleme tertibatlı, alevin sönmesi halinde otomatik olarak gazı kesen emniyet sistemi
- Uzun ömürlü ve ısı iletim performansı yüksek eşanjör boruları
- Düşük emisyonlu ve yüksek verimli yanma sistemi (premix sistem) ve sessiz çalışan yüksek performanslı brülörler
- Raflar arası mesafe: en az 68 mm
- Su girişi: 3/4″, su basıncı: 1,5 – 4 bar
- Elektrik girişi: 230 V AC NPE 50/60 Hz
